本店のおすすめ ハモン・セラーノ・スモークはいかが
本店のおすすめ 日本初上陸！！ハモンセラーノ・スモークはいかがですか？
ハーフサイズ ￥７００ レギュラーサイズ ￥１２５０
スペイン北部ブルゴス（首都ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞから約200ｋｍ）からさらに北東、標高1,100ｍの非常に厳しい寒さの中で作られています
その為、熟成庫に暖炉を設置し、樫の木を炊くことによって年間6～7度に維持されるように工夫されています
この暖炉の煙がハモン・セラーノにちょうど良い状態のスモークがかかり、ハモン・セラーノ・スモークになるのです
とにかく旨い！ 柔らかくて、旨みがあり、優しい甘みも含まれていて 生ハムのワンランク上です
1度食べたら止められない・・・・・どこかのコマーシャルをを口ずさんでしまうくらいの旨さです
お客様の評判も上場で、お変わりする方もいらっしゃるぐらいです
また、ウイスキーやワインにピッタリの相性で お酒の友と言うよりは、立派な主役です
是非、一度召し上がってください
これとは別にスペイン産のサラミもおすすめです メニューにはスパニッシュプレート ￥１３５０ 又は 生ハムとサラミの盛り合わせ ￥１０００ で提供しています
その中でも サルチチョンというチョリソーサラミは格別で ほんのりと感じる酸味と甘い油身が口の中で解けてしまう程です チョリソーと言うほど辛くはなく、辛味が熟成した分まろやかになり、旨みと交わった感じです
このサラミは、イベリコ・ベジョータ（イベリコ産のどんぐり豚）を使用しているため旨みが濃い
スライスするたびに、つまみ食いをしてしまうほどです・・・・・すいません
是非、本店にお越しの際はご注文下さい
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