寒さも身にしみる季節になりました
先日、本店の窓から外を眺めていたら、パラパラと雪が降るのを今年初めて拝見しました
あ～ぁ　冬なんだよなぁ～　と思うほど、今年の冬は暖かいですね　
2~3日前は、日中に20℃以上を記録したんですよ
そしたら、今度は雪ですよ　　　体調壊す方もいますよ　

私は今、長年の友である花粉症君で悩まされております
今年も早めの治療で鼻のほうは落ち着いていますが、目のほうがかゆくて目薬が離せません
どこに行くにもまず、最初の持ち物点検は目薬です

どうぞ皆さんも、体調管理にはくれぐれも気を付けてください

それでは今月の料理をご紹介します

懐かしのおすすめ料理

茨城県常陸牛のたたき、おろしポン酢ソース･････￥１,200

　　※茨城県常陸野で育った牛肉の内モモの表面を焙り焼きにしました
　　　 表面は香ばしく、中は程よく油があり、柔らかく旨味があります
　　　 大根おろしとポン酢がお肉の油味を丁度良く中和して、さっぱりとした味に仕上がりました

肉ワンタンの胡麻ソース･････￥700
　
　　※ワンタンに胡麻の風味を加えた肉のアンをたっぷり詰めました
　　　 ねり胡麻をベースに醤油、酢を加えたソースにアツアツの胡麻油を
　　　 をかけて風味をさらに追加したボリュームのある一品です
　　

鮪のユッケ
鮪のユッケどんぶり
鶏のから揚げ南蛮仕立て

は連日好評のため、継続します　　
それではBLUE CANARY本店でお会いしましょう