懐かしのメニュー復活！！ 本店20周年
平成元年 5月16日 BLUE CANARYは誕生しました
それから早、20年の月日が経とうとしています
当時は、私がキッチンで料理を作り、妻がカウンターでカクテルを作っていました
板前出身の自分としてはそれは当然のことで、週初めには市場に仕入れに行き
新鮮な旬の魚を食べられるフーズバーとして、船橋の土地に根付いていこうと我武者羅でした
11:30から14:00までランチタイムを営業して、18:00から1:00までフーズバーをやっていたんだから
若かったんですね～あの頃は・・・・・30歳ですよ････念願の独立ですよ・・・・・そりゃ～必死ですよ
しかし、身体は正直に出来ているもので、休みなく働けばいつかは壊われるんです
夏が過ぎた頃だったかな 39度の熱が出て右目がお岩さん見たく腫れ上がって立っていられなかったんで、
妻に頼んでタクシーで医者に行ったら帯状疱疹と診察されました
帯状疱疹とは、子供のころに水疱にかかった人が大人になってから発生するらしく、神経系などに菌が残っていて、体調の崩れた時やストレスなどで再び発生する病気です
帯状に疱疹が出来て痛みと高熱が出るんです 自分は顔面神経に疱疹ができたためお岩さん状態になったんですよ その顔ときたら、見られたもんじゃなかったですよ 営業が始まってもしばらく眼帯は、外せませんでした この時に始めて2日間店を休みました
それから、隔週日曜日を定休日にしたような気がします リフレッシュ休暇は必要ですよね
２０周年企画
あの懐かしのメニューの復活！！
開店当時のメニューから４品ピックアップしてみました
鮪のユッケ ￥９００
鮪のユッケどんぶり ￥１１００
鶏の唐揚げ、何蛮仕立て ￥９００ ￥６００(１人前)
穴子のにゅうめん ￥９００
バーの料理とは思えないメニューですよね 当時はそれがかえって良かったみたいで 他のお店がパスタ、ピザ類が中心だったので珍しかったようです 今でも久しぶりに来店したお客様から 当時の料理が食べたいと言われることがあります
20年前の出来事を思い出して見ましょう
昭和天皇崩御 美空ひばり死去 消費税3% 4月１日からスタート リクルート事件
竹下内閣総辞職 宇野内閣発足そして女性問題で退陣 海部内閣発足
バブル経済 株価 3万8915円
それにしてもいろいろとあった一年でした
皆さんも２０年前を揺り返ってみてはいかがですか？
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